スマステーション２月１日放送の「めちゃ売れ鍋」
家の鍋が変わる！すぐに家庭でマネしたい！！
１日１００人前以上売れる「めちゃ売れ鍋」セレクション９
１：（東京・広尾）どすこい酒場 玉海力
ちゃんこ鍋（塩）１人前２２００円
・さっぱりした塩味にリピーター続出！いくらでも食べられる新定番ちゃんこ！
・しょう油味、味噌味、キムチ味、塩味の４種類の中で圧倒的人気は塩ちゃんこ
・１日に売れる鍋：１４１人前（全４種類）
●家で塩ちゃんこを作るポイント
お手軽塩ちゃんこスープ（４人前）
水・・・・・・・・・・・・・・１２００ｃｃ
鶏がらスープの粉末（市販品）・大さじ1.5杯
塩・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5杯
・鍋の水に市販の鶏がらスープの粉末と塩を加える
※具材にベーコンや鶏の手羽元を加えると肉のうま味が出てお店のようなコクのあるちゃんこ鍋に！
２：（東京・築地）築地 ふく竹本店
明太もつ鍋 1人前１９００円※注文は２人前から
・牛もつと明太子の絶妙コラボ！プチプチ！モチモチ！ピリ辛オリジナルもつ鍋！
・１日に売れる鍋：１１０人前（全１２種類）
・熊本直産の馬刺しや辛子れんこんなど九州料理が楽しめる
・１番人気は明太もつ鍋
・福岡で４０年以上続く老舗の明太子メーカー「かねふく」の直営店
●家で明太子を楽しむポイント
明太チーズリゾット（４人前）
明太子・・・１本（約６０ｇ）
白飯・・・・３００ｇ
チーズ・・・３０ｇ
・塩味などさっぱりした鍋のシメの雑炊を作るときに市販の明太子１本程度大胆に鍋に溶かし入れて白飯、チーズを入れると明太チーズリゾットが楽しめる
３：（東京・虎ノ門）京都つゆしゃぶCHIRIRI
つゆしゃぶセット １人前４０００円※注文は２人前から
・口の中でとろける極薄肉のしゃぶしゃぶ！ねぎたっぷりの和風だしのつゆ
・１日に売れる鍋：１８０人前（全２種類）
・薄切りの豚肉をお湯にくぐらせ温かい和風だしのつゆで食べる人気の鍋
・甘みと柔らかい食感が特徴の「京都ぽーく」のバラ肉を使用
・一般的な豚しゃぶ用の厚さは約２ミリに対し京都つゆしゃぶCHIRIRIは0.8ミリで、口に入れるとあっという間に溶けるような食感が楽しめる
・つゆは昆布やカツオなど５回に分けて仕込んだ五段仕込みの特製つゆ
・シメは滋賀県産の蕎麦
４：（東京・三軒茶屋）伝心望
カレー鍋 基本セット １人前１９４２円
・ピリ辛！でもさっぱり！肉も野菜もどんどん食べられる超万能鍋！
・１日に売れる鍋：１１０人前
・スープはスパイス約３０種に昆布・かつおぶしでだしをとった和風スープと合わせたカレースープ
・４０種類以上の追加トッピングメニューのなかの伝心望おすすめ追加トッピング
第１位：餃子
第２位：海老天ぷら
第３位：プチトマト
●家でカレー鍋を楽しむためのポイント
簡単カレー鍋（４人前）
おでんの残り汁・６００ｃｃ
水・・・・・・・６００ｃｃ
カレールウ・・・６０ｇ
・残ったおでんの汁やみそ汁を水で薄め、市販のカレールウを入れると和風だしの効いたカレー鍋になる
・具材はモチ巾着やフライドポテトなども相性が良い
５：（東京・銀座）博多 華味鳥
水たき １人前３５００円※注文は２人前から
・コラーゲンたっぷりの濃厚スープ！ぷりぷりの骨付き鶏肉にひたすらかぶりつく！
・１日に売れる鍋：１８８人前
・スープは臭みが少なくコクのある味が特徴のブランド鶏「華味鳥」の脚だけを５時間以上たっぷり煮込んで作った特製の超濃厚スープ
・特製ポン酢は橙を使用しさっぱりした味わい
６：（東京・銀座）おうどん 銀座うらら
生姜鍋 １人前２５００円※注文は２人前から
・生姜たっぷり！体の芯からポカポカ！寒い夜に汗が吹き出る和風鍋！
・１日に売れる鍋：１１６人前（全３種類）
・生姜をふんだんに使用！せん切りやみじん切りで生姜の食感を、すりおろしはスープに入れることで生姜の風味を楽しめる
●家で生姜鍋を楽しむためのポイント
簡単生姜鍋（４人前）
生姜１６０ｇ
すりおろし・１００ｇ
みじん切り・３０ｇ
せん切り・・３０ｇ
・相性が良いのは塩や醤油ベースの鍋
７：（東京・亀戸）亀戸升本 本店
亀戸大根あさり鍋 １人前２６５０円※注文は２人前から
・今が旬！あま～い幻の大根を特製味噌スープでがっつりいただく！
・１日に売れる鍋：１４２人前
・明治３８年創業
・亀戸大根は江戸時代から亀戸で盛んに栽培されていた幻の大根で江戸野菜の一種。生産量が少なくあまり見かけない貴重なブランド大根
・八丁味噌や麦味噌などいくつもの味噌をブレンドした特注の味噌を使い深く濃厚な味噌スープ
８：（東京・日本橋）天香回味（テンシャンフェイウェイ）
薬膳火鍋Aコース １人前４１７９円※注文は２人前から
赤と白２つの絶品薬膳スープで肉も野菜もペロリ！
・１日に売れる鍋：２２３人前
・白いスープは鶏がらベース
・赤いスープは自家製のラー油や鷹の爪を加えている
９：（東京・浅草）駒形どぜう
どぜうなべ １人前１７５０円
・まさに江戸の粋！柔らかいどじょうをたっぷりのねぎであっさりと！
・１日に売れる鍋：６５２人前
・栄養満点のどじょうを丸く平たい鍋で煮てたっぷりのねぎでたべる鍋料理
人気急上昇中の個性的な鍋
（東京・渋谷）ゆるり屋
極楽鍋 １人前２５００円※注文は２人前から
・まろやかな豆乳スープとふわふわ食感が後を引くおいしさ！
・ぶつ切り鯛柚子鍋 １人前２９００円※注文は２人前から
・鴨ねぎ鍋 １人前３０００円※注文は２人前から
・トマト坦々チーズ鍋 １人前２４００円※注文は２人前から
・１０１種類の鍋が楽しめる鍋専門店
（東京・国分寺）ちりとり鍋 おかげさん
ちりとり鍋 １人前１１８０円
・キャベツたっぷり！甘辛のもつが後を引くおいしさ！
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