ヒルナンデス！【１月２３日】放送のワンコインオファー
セントベーネ 加藤政行シェフが挑戦！５００円以下でフルコース４人前
タマネギ・・・・・・１玉
もやし・・・・・・・２００ｇ
かいわれ・・・・・・１パック
はんぺん・・・・・・１枚
豚バラ肉・・・・・・１０４ｇ
ホールトマト缶・・・４００ｇ
パスタ・・・・・・・３００ｇ
＋
家にあるであろう食材と調味料を使用！
※タマネギは料理の量と味２つのボリュームを増やすのに必需品
※もやしは簡単に料理ができて使い勝手が良い
※かいわれは安くて彩りをつける野菜として魅力的
前菜
白身魚のムース～カルパッチョ仕立てのカクテルソース～
（材料）
はんぺん・・・・・１枚
サラダ油・・・・・少量
もやし・・・・・・適量
かいわれ・・・・・適量
ケチャップ・・・・大さじ２
マヨネーズ・・・・小さじ２
ソース・・・・・・小さじ２
ホールトマトの汁・大さじ２
＜作り方＞
①フライパンにサラダ油を少量入れ、はんぺんの両面に軽く焼き目をつける
※魚介の食材は焼き目をつけるだけで甘みが出る
②①のはんぺんをカルパッチョ風に薄くカット
③ケチャップ・マヨネーズ・ソース・ホールトマトの汁を混ぜあわせる
※カクテルソースは家にある調味料を加えて作る
※カクテルソースはあっさり味で色々な料理に使える
④もやしは数秒茹で・かいわれは食べやすい大きさにカット
※食感を残すためもやしは数秒茹でる
⑤お皿に②のカットしたはんぺんを盛り付け、カクテルソースをかけ、もやしをのせ、かいわれを添えたら完成
※色みを出すためにかいわれを添える
パスタ
タマネギとトマトのスパゲティ
（材料）
スパゲティ・・４人分
タマネギ・・・１/２個
ホールトマト・２００ｇ
めんつゆ・・・大さじ１
水・・・・・・６５ｇ
塩・・・・・・適量
サラダ油・・・適量
＜作り方＞
①タマネギはボリュームを出すため厚めにカット
②フライパンにサラダ油をひき①の玉ねぎを炒め塩をふる
※炒めるときに塩を多めにふると甘みがよります
③②にめんつゆ・ホールトマト・水を入れて沸騰させる
※めんつゆはパスタの味を調整する便利な調味料
④スパゲティを茹でて③と絡めたら完成
メーンディッシュ
豚肉のご飯包み
（材料）
豚バラ肉・・・１００ｇ
ご飯・・・・・１００ｇ
塩・・・・・・適量
こしょう・・・適量
ホールトマト・残り分
もやし・・・・残り分
タマネギ・・・残り分
かいわれ・・・残り分
＜作り方＞
①豚バラ肉は重なるように並べて、塩・こしょうで味付けしたご飯を巻く
②フライパンで①の豚肉で巻いたご飯を繋ぎ目からじっくり焼く
③豚肉で巻いたご飯が焼けたら取り出し残ったタマネギ・もやし・かいわれを炒めお皿に盛り付ける
④ホールトマトに塩で味付けしてソースを作る
⑤③に④のソースをかけカットした豚肉で巻いたご飯をのせたら完成
デザート
ミルクプリン
（材料）
全卵・・１個
牛乳・・１３０ｃｃ
砂糖・・２５ｇ
＜作り方＞
①ボウルに卵と砂糖を入れてよくかき混ぜる
②牛乳を沸騰させ、①に３回に分けて少しずつ注ぐ
③②を容器に入れて、フライパンで沸騰したお湯にタオルを敷き、容器を入れる
④フライパンに少し開けてフタをして７分ほど弱火で加熱
⑤氷水で冷やしたら完成
