V6長野博が感動した天然かき氷＆オススメ！究極の夏スイーツ
四代目 氷屋徳次郎（日光霧降高原 チロリン村内）栃木県日光市霧降1535-4
日光天然のかき氷700円（シロップにより値段は異なります）
・山からの天然水を専用の池に溜め自然の寒さで凍らせた天然氷
・天然氷を作る蔵元は日本に5軒
・けずった氷はふわふわと薄く綿菓子のような状態に
・硬くて溶けにくい天然氷だからできるなめらかで超極薄の氷
・地元栃木名産とちおとめの果肉たっぷりの自家製シロップ
夏季限定
・恵比寿三越（2013年7月1日(月)～8月31日(土)地下2階イベントスペース）
・西武池袋本店（2013年7月23日(火)～9月3日(火)地下1Ｆ食品売り場）
四代目 氷屋徳次郎（日光霧降高原 チロリン村内）栃木県日光市霧降1535-4
鎧塚俊彦オススメ！究極の夏スイーツ
宇治茶専門店 ますだ茶舗（京都府宇治市宇治蓮華21-3）
抹茶ソフトクリーム250円
・抹茶を練りこんだソフトクリームは乳脂肪分が豊富で驚くほど粘りがあり濃厚
・30g1000円の高級宇治抹茶をソフトクリームに惜しげもなく振りかける苦みの中にも甘みを感じる抹茶ソフトクリーム
宇治茶専門店 ますだ茶舗（京都府宇治市宇治蓮華21-3）
営業時間：8:30～1800
定休日：年中無休
スイーツ番長オススメ！究極の夏スイーツ
ザ・ダイニングルーム（東京都港区港南2-16-1ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階）
夏季限定 アフタヌーンティーセット～かき氷～1800円
・かき氷は全5種類の中から選ぶことができる
・今年イチ押しはトロピカルカレー
・最下層にはパイナップルをベースにライム、カレー粉などを加えて固めたシャーベット、
その上に凍らせたパッションフルーツのピューレ、マンゴー、ブルーベリー、パイナップルなどのフレッシュフルーツを入れ
蓋をするようにかき氷をのせ最後にマンゴー、パッションフルーツをメインにコリアンダーシードなどのスパイスを調合した特製シロップがかかったかき氷
・フルーツ・スパイス・ハーブが合わさり驚きの風味
・カレーは香りとして残る程度で味がカレーではない
・3分の1くらい残したところにシャンパンを注いでくれスムージーのカクテルみたいになる
ザ・ダイニングルーム（東京都港区港南2-16-1ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階）
辻口博啓オススメ！究極のパンケーキ
パンケーキママカフェVoiVoi（東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15）
クラシック・バターミルク・パンケーキ650円
・王道のパンケーキ。生地の美味しさはナンバーワン（辻口博啓）
・生地は国産の小麦粉にモッチリ感を出すために米粉をブレンド
・さらにバターミルクの粉末を入れることでフワフワで優しいミルク風味のパンケーキに
・アメリカのパンケーキ専門店も使う鉄板で焼く
・熱が均等に伝わり美しい焼き色に
パンケーキママカフェVoiVoi（東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15）
営業時間：
月・水：11:30～20：00（L.O.19：:15）
木・金：11:30～21：00（L.O.20：15）
土日祝：11:00～20：00（L.O.19：:15）※土日祝はクローズタイム：14：00～15：00（受付13：30まで）あり
定休日：火曜日
お家でもうまく出来るパンケーキの裏ワザ（辻口博啓）
・生地にほんのちょっと醤油を入れるとキャラメル臭の香りがする
スイーツ番長オススメ！究極のパンケーキ
スコッチバンク銀座 カフェ＆ダイニング（東京都中央区銀座7-2-17）
マスカルポーネチーズのパンケーキ1000円※カフェタイム（14時～17時）のみ限定
・イタリアンのシェフが作るパンケーキ
・パンケーキの概念を覆すフワトロ感
・生地の中にクリーミーで甘みのあるイタリア産のマスカルポーネチーズを加えている
・チーズのレア感を活かすため粉の分量は少なめ
・生地にメレンゲを加えフワフワ感を出している
・生地のレア感を損なわないように絶妙な焼き加減で表面に焼き色をつける
・バターに卵黄、砂糖、バニラビーンズの特製バターがチーズの風味を引き立てる
スコッチバンク銀座 カフェ＆ダイニング（東京都中央区銀座7-2-17）
営業時間：
月～木・土 14時～24時（カフェタイムは１７時まで）(１７時～１８時close） L.O 23:00
金 14時～26時（カフェタイムは１７時まで）（１７時～１８時close） L.O 25:00
日 13時～18時（カフェタイムのみの営業） L.O 17:00
定休日：年中無休
北陽オススメ！究極のパンケーキ
ザ・キャピトル東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区永田町2-10-3）
ジャーマンアップルパンケーキ1200円
・パンケーキ好きのオバマ大統領も来日した際食べて絶賛
・生地は強力粉・卵・砂糖を混ぜ合わせる
・100回以上叩きつけ独特のツヤと弾力をうむ
・青森県産のリンゴをスライスし強火でフライパンでソテーし生地を入れまんべんなくのばす
・軽く焼き目がついたらフライパンのままオーブンで焼く
・片面にしっかり焼き色がついたらひっくり返し再びオーブンで焼き上げ両面に焼き色をつけ完成
・生地の香ばしさとリンゴのさわやかな酸味がマッチしたパンケーキ
ザ・キャピトル東急 オールデイダイニング「ORIGAMI」（東京都千代田区永田町2-10-3）
営業時間：6:30～24:00（ラストオーダー 23:30）
的場浩司が京都で必ず立ち寄るスイーツ店
シェ・ラ・メール
・今年で72歳になるパティシエ塩津千穂子さんが作る素朴で家庭的なスイーツが食べられる大人気のお店
バルカノ525円
・サクサクのパイ生地にたっぷりのカスタードクリーム
・普通のシュークリームの2倍の大きさ
・ボリュームだけでなくパイ生地のサクサク感、香りのようカスタードが味わえる
シェ・ラ・メール（京都市中京区寺町通夷川上ル久遠院前町673-1）
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日
長野博オススメ！究極のご当地スイーツ
もち菓子のかしはら（広島県広島市西区観音町9-4）
はっさく大福
・広島県因島発祥のフルーツはっさくを使って作られた大福
・硬い薄皮を丁寧に取り除いたプリプリの果肉をこだわりの白あんで包み、もち米と蒸したミカンの皮を混ぜたミカン餅で包み込んだ大福
・はっさくのほろ苦さと酸味が白あんと相性バッチリ
もち菓子のかしはら（広島県広島市西区観音町9-4）
営業時間：8:00～18:00
定休日：月曜日
ダレノガレ明美オススメ！究極のご当地スイーツ
北坂たまご（兵庫県淡路市育波1304-1）
たまごまるごとプリン4個入り1050円※直売所のみでの価格
・とれたての新鮮な卵を1つずつ専用の機械にセットし遠心力で黄身と白身を混ぜ合わせ蒸し器に入れ低温でゆっくり蒸す
・砂糖も牛乳も一切使わない卵100％プリン
・付属のカラメルソースをかけると濃厚な味わいが口いっぱいに広がる
北坂たまご（兵庫県淡路市育波1304-1）
営業時間：9:00～17:00（12:00～13:00は休み）
定休日：無休
的場浩司オススメ！究極のご当地スイーツ
blueberry 御殿場店（静岡県御殿場市新橋1144-1）
ポニョポニョ150円
・ポニョポニョした不思議な生地のシュークリーム
・タピオカ粉を独自の配合でブレンドし焼き上げた時に独特の弾力を生む生地を約160℃の窯で丁寧に焼きあげる
・カスタード1：生クリーム1の特製クリーム
・特製クリームの中にもタピオカ粉を入れもっちり感をプラス
・焼き上げた生地に特製クリームをたっぷり詰め冷蔵庫で6時間ほど寝かせて完成
blueberry 御殿場店（静岡県御殿場市新橋1144-1）
営業時間：（火～日）10:00～19:30
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)
鎧塚俊彦特製！豚レバーとどぶろくのスフレ
①豚レバー・どぶろくをミキサーでピューレ状に黄身を加える
②①に砂糖入りのメレンゲをサックリ混ぜあわせる
③②を容器に入れオーブンで7～8分焼く
●豆腐ようをミキサーにかけてアイスクリームのソースにすると非常に合う
ダレノガレ明美オススメ！これから来るスイーツ
SHOGETSUDO（佐賀県唐津市二タ子1丁目2-22）
とろけるフロマージュ
・昨年末の日本全国ご当地おやつランキング第2位
・北海道産プロセスチーズとオーストラリア産ナチュラルチーズを混ぜ合わせカスタードクリームとメレンゲを加えて生地が完成
・生地の中には別の種類のチーズとフランボワーズ（ラズベリー）の果肉入りジャムを加えおよそ15分急速冷凍させて生地に包み込んで220度の高温で13分表面だけ焼く
SHOGETSUDO（佐賀県唐津市二タ子1丁目2-22）
営業時間：9:30～19:30
定休日：水曜日
北陽伊藤オススメ！これから来るスイーツ
nikiniki（京都市下京区四条西木屋町北西角）
カレ・ド・カネール
・聖護院八ツ橋総本店（京都市左京区聖護院山王町6番地）が売り始めた新商品
・シナモン・抹茶・セサミ（黒ごま）など5種類の生八ツ橋の生地
・抹茶・アプリコット・レモン粒あん・トマト・キャラメル・ブルーベリー・リンゴの8種類の中身
・5種類の生八ツ橋の生地と8種類の中身を選べる
・生八ツ橋40円
・あんやジャムなど30円～
nikiniki（京都市下京区四条西木屋町北西角）
営業時間：11:00～19:00
定休日：不定休
北陽虻川オススメ！これから来るスイーツ
Q-pot CAFE.（東京都港区北青山3-10-2）
ネックレスプレート（ドリンクセット）1350円
リングプレート（ドリンクセット）1600円
・Q-pot.（東京都港区北青山3-7-11）でアクセサリーも購入できる
Q-pot CAFE.（東京都港区北青山3-10-2）
営業時間：11:30～20:00（LO 19:30)
定休日：年末年始
Q-pot.（東京都港区北青山3-7-11）
営業時間：12:00～20:00
定休日：年末年始
