ＺＩＰ！の流行ニュースBoomers【６月１９日（水曜日）放送】で特集されていた料理をレベルアップ「炭酸水を使ったクッキング」
自分でパンケーキが焼けると人気のスラッピーケークス ルミネエスト新宿店
パンケーキの生地に炭酸水を使用
・1日寝かせることにより生地がしっとりすることとうまみが凝縮するので炭酸水を使っている
・炭酸水の二酸化炭素が作用してパンケーキにフワフワ感がでる
スラッピーケークス ルミネエスト新宿店（東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿 7＆8DINNER 7F）
営業時間：11:00am～11:00pm（LO10:00pm）
料理の新たなテクニックとして炭酸水を使うことが注目されている
水に炭酸ガスを入れると炭酸水になる家庭でも簡単に炭酸水が作れる炭酸水メーカー
ソーダストリームジェネシスDX
ABCクッキング流炭酸水を使ったふわとろオムライス
※炭酸水でご飯を炊く際は鍋を使用して下さい
①水にさらしておいた米120gに炭酸水120ccを加えて炊く
（炭酸水で炊くことでよりふっくら感がでて清涼感がでて美味しく炊き上がる）
②しんなり炒めたベーコン・玉ねぎに①の米を加えケチャップ大さじ2、塩・黒コショウで味を調える
③卵2個に炭酸水大さじ2、塩・黒コショウを入れて溶く
④バターをひいたフライパンに③を流しこみすぐに固まってくるので菜箸を使い真ん中からグルグルとゆっくりと混ぜ半熟状に仕上げる
⑤②の上に④を盛りつけたら完成
